近两年,我们在各大商业平台、科技媒体、大咖讲座中一遍遍听闻“新零售”一词,谈及零售业的转型升级、数据驱动、跨界融合、价值重塑。与此同时,我们从一个消费场景切换到另一个消费场景,“剁手”网购、砍价拼团、无钞支付、移动点餐……亲身实践,深刻感知着中国零售业的变迁,并试图打造全新的消费生态。

  艾瑞回顾、整理了从零售1.0时代中国传统百货业态,到零售4.0时代线上线下融合回归用户体验,这一过程中的历史性节点与关键数据,与您分享。

  零售1.0时代:传统百货

  1900年,俄国资本家在中国哈尔滨开设秋林公司,中国境内第一家百货商场横空出世。新中国成立之后,全国范围内开始组建百货商店,一直到1957年,供销合作社在全国形成了上下连接、纵横交错的全国性流通网络,成为满足人们生产生活需要、进行商品流通的主要渠道。

  从1953年到1977年,这一时期被称为中国的“票证时代”。百货商店的职能除了提供商品和服务外,更倾向于促进社会资源的均衡分配。1978年改革开放以来,百货商场开始大规模兴起,一直到20世纪90年代之前,我国的零售业主要是以国有大型百货为主体的单一业态。

  零售2.0时代:专卖店与现代百货

  20世纪80年代中期,“超级市场”的零售业态引入中国。1991年上?!?/span>联华超市”的创办标志着我国零售业进入了新的发展时期。自1992年允许外资零售企业进入中国零售领域后,我国形成了百货、超市、便利店、专卖店等多种业态并存的格局。

  1997年后,大型超市开始关注生鲜食品经营,随后出现了生鲜超市、社区超市等多种业态。尤其是连锁超市,销售规模逐年递增,成为中国最具市场活力与竞争力的零售业态。

  1999年以后,自行研制和生产的自动售货机逐渐进入中国零售业市场。除了零售业态的逐渐多样化,营销渠道也在这一时期开辟了新的空间。广东珠江频道在1992年开播了中国大陆第一个电视购物节目,随即在1996年,中国大陆第一个专业购物频道北京BTV走入大众生活。

  20世纪90年代外资零售巨头将会员制引入中国,受限于消费者习惯不同等诸多因素影响,这种仓储会员店的模式并未得到快速发展。但会员制这种新型的模式却在经过本土化的创新后迅速推广,成为零售企业进行客户管理不可或缺的手段之一。

  零售3.0时代:电商与移动支付

  2003年淘宝成立,中国进入电子商务时代。同时,其他电商品牌也开始崛起。电商平台从C2C发展到C2C与B2C多种模式并存,逐渐形成自营式电商。新技术加持下,零售业发展加快了步伐。2011年5月26日,支付宝拿到了“第一张支付牌照”。网上订货、电子支付、送货到家,移动化与无钞化逐渐成为国人的日常。2012年微商兴起,成为“通过个人社交平台发布产品”的一种零售模式。

  根据艾瑞咨询2015年中国网络购物市场数据,2015年中国网购市场交易规模达3.8万亿元,较2014年增长37.2%,仍将保持稳定增长水平。艾瑞分析,网络购物行业发展日益成熟,各家电商企业除持续不断扩充品类,优化物流及售后服务外,也在积极下沉渠道发展农村电商、跨境网购,打造新的增长点。根据艾瑞咨询数据核算,2010年至2016年间,国内网络购物市场的复合年均增长率(CAGR)约为47.17%,国内网络购物发展经历了持续高速增长的“黄金时代”。

  零售4.0时代:融合+体验

  2016年10月,马云率先提出了新零售概念。2017年6月,盒马鲜生北京首店开业,新零售时代拉开序幕。2017年作为中国线上线下融合的实践年,在消费升级以及数据驱动的大背景下,中国网络零售市场活力重现。2017年中国网络零售市场规模突破6万亿元,在社会消费品零售总额中占比达到16.4%,同比增长29.6%,多年以来增速首次回升。

  2017年,在线下商超消费过的用户占比高达93.4%,其中大型超市是最主要的零售场景,83.8%的消费者最近一年曾经在大型超市有过消费。通过线上零售渠道进行过消费的用户占比79.5%。而通过无人零售进行过消费的用户仅占36.5%,无人零售渗透率较低。

  中国生鲜电商市场发展迅速,平均每年保持50%以上的增长率。2016-2017年市场迎来洗牌期,大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购,市场遇冷;但与此同时,阿里京东等电商巨头入局,不断加码供应链及物流等基础建设投资,并带来了一系列创新模式,使得生鲜电商市场重振活力。

  2017年,希望能进行体验式消费的消费者越来越多,体验式购买已经成为除产品之外重要的消费期望,线上线下融合的趋势也渐明显。

  一个大行业的成长与蜕变往往离不开时代宏观环境的影响,也难以割舍与那个时代中“人”的默契配合。中国零售行业的发展史,更是一段中国消费发展史,从国家消费、家庭消费到个人消费,个体的差异化和品质化需求不断上升,从经营“货”的时代向经营“人”的时代迈进时,任何新物种的出现,都将为零售业带来更多的可能。


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2018年07月25日

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